食は人類のエネルギーの源であり、全人類が関心を抱いている。しかし、料理は下ごしらえの元、生み出される作品であり、レストランなどで提供された料理は生み出される過程を知ることができない。そこで本研究では、料理画像から料理に使われた材料・下ごしらえの手順(=レシピ)を推測する手法を提案する。